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健やかで心豊かな生活を送るためにはバランスのとれた食生活が何より重要です。
多種多様な食品が流通する現状において、消費者は個々の食品の特性を十分に理解し、
自らの判断で食品を選択して適切に摂取することが求められています。
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このデータベースは、こうした趣旨を踏まえ、消費者等が適切に商品を選択できるようにするための１つの参考情報として、
「健康食品」に添加されている素材について、現時点(最終更新日時)で調査できた科学的根拠のある安全性・有効性の情報を集めたものです。
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注意点は、ここに示した情報は素材に関する情報であり、個々の商品の安全性や有効性を示す情報ではないことです。
個々の商品の安全性・有効性は、商品の品質（利用された素材、製造法など）に大きく依存しています。
すなわち、ここで紹介している素材が実際の商品に含まれているとしても、
その安全性や有効性がここに紹介した情報と一致するわけではありません。
公的機関の制度として、個々の商品について一定の安全性及び有効性が評価された食品は、特定保健用食品だけです。
従って、ここに示した情報はあくまで消費者等が商品を選択する上での１つの目安（参考資料）と考えてください。
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ここに示した情報は現時点で得られた科学論文の内容を忠実に表現してあります。
信頼できる科学論文が新たに得られれば、情報が書きかえられることは多々あります。
詳細情報として試験管内・動物実験の情報もありますが、その情報はヒトにおける安全性・有効性の情報の参考程度のものと理解して下さい。
有効性については、ヒトを対象とした研究情報が重要です。
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本データベース作成に引用した文献は、該当する記述の後に（文献番号）で示し、出典を明確にしました。
また、米国国立医学図書館が提供しているインターネット上の文献検索システムPubMed（パブメド）に掲載されている引用文献については、
（PMID:番号）で示し、リンクさせてあります。情報の中で文献中に一定の安全性・有効性の評価がされている事項については、
表に示した表現を使用しました。
これらの表現は信頼できる新たな論文が出てきたときに書き替えられる可能性があります。
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医療機関を受診している方は、健康食品を摂取する際に医師へ相談することが大切です。
「健康食品」を利用してもし体調に異常を感じたときは、直ぐに摂取を中止して医療機関を受診し、最寄りの保健所にもご相談下さい。