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前中期計画 ((独) 国立健康・栄養研究所2001〜2005年度) において実施された「食品についての栄養生理学上の調査及び研究 (食品成分有効性評価及び健康影響評価) 」の中で、研究の一環として作成された食品成分等に関する一般向け解説ページがあります。掲載されている情報は下記の項目です。
・骨粗鬆症と栄養
・スピルリナについて
・コラーゲンの安全性と機能性
・ガルシニアについて
・シトラスアウランチウムについて
・ウコンについて
・アシタバについて
・イチョウ葉エキスの有効性及び安全性
・発芽玄米とギャバについて
・いわゆる健康食品素材中のアレルギー誘発物質について
上記情報を閲覧する方は→ こちらへ
なお、内容は2004年3月25日の時点から更新されていません。
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