健康食品等の素材情報データベース

注意!(1) データの無断転用,引用、商用目的の利用は厳禁.(2) 以下の情報は現時点(最終更新日時)で調査できた素材の科学論文情報です. 実際に販売されている商品に以下の素材が含まれているとしても,その安全性・有効性がここに紹介した情報と一致するわけではありません.(3) 詳細情報として試験管内・動物実験の情報も掲載してありますが,この情報をヒトに直接当てはめることはできません.有効性については,ヒトを対象とした研究情報が重要です.(4) 医療機関を受診している方は,健康食品を摂取する際に医師へ相談することが大切です.「健康食品」を利用してもし体調に異常を感じたときは、直ぐに摂取を中止して医療機関を受診し,最寄りの保健所にもご相談下さい.

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項 目

内 容

名称

フコイダン [英]Fucoidan [学名]-

概要

フコイダンとは、コンブ、ワカメ、モズク、メカブなど褐藻類の特に「ぬめり」部分に含まれる細胞間粘質多糖をさす。海藻類から水や希塩酸で抽出される食物繊維の一つとされている。L-フコースを主要構成糖とし、他の多糖類と違って硫酸化フコースを多く含有することを特徴とする。フコイダンの中で、ウロン酸を多く含むものがU-フコイダン、硫酸化フコースとフコースがほとんどのものがF-フコイダン、ガラクトースを含むものがG-フコイダンとよばれている。由来する藻類によって組成や分子量が大きく異なる。フコイダンという一般名の原材料には多様な品質のものが存在し、藻類に元来含まれているヒ素や生育環境から由来した不純物を含むものが流通している可能性もある。俗に、「免疫によい」「がんによい」「血圧の上昇を抑える」「抗ウイルス、抗菌作用がある」「アレルギーをおさえる」「肝機能をよくする」「コレステロールを下げる」などと言われているが、ヒトにおける安全性・有効性については調べた文献の中に情報が見当たらない。その他、詳細については、「全ての情報を表示」を参照。

法規・制度

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成分の特性・品質

主な成分・性質

・フコイダンはL-フコースを主要構成糖とし、硫酸化フコースを多く含有する (71) 。ウロン酸を多く含むものがU-フコイダン、硫酸化フコースとフコースがほとんどのものがF-フコイダン、ガラクトースを含むものがG-フコイダンとよばれている (2010300056) 。
・Laminaria saccharina由来フコイダンはフコース33.5%、硫酸塩30.2%、ウロン酸3.6%を含むとの情報がある (91) 。

分析法

・蛍光標識化後蛍光検出器 (励起波長367 nm、蛍光波長445 nm) を装着したHPLCにより分析した報告がある (101) 。
・カラムクロマトグラフィーにより分画、NMRにより同定した報告がある (PMID:15013388)
・マコンブのフコイダンに対するモノクロナル抗体を作成し、ELISA法によりフコイダンを測定した報告がある (PMID:19202293)

有効性








循環器・
呼吸器


調べた文献の中に見当たらない。


消化系・肝臓

RCT
・健康な成人19名 (平均21.9±0.2歳、日本) を対象とした二重盲検クロスオーバープラセボ比較試験において、モズク由来フコイダン810 mg/日を2週間摂取させたところ、排便日数、排便回数、排便量、便の性状、ニオイに影響は認められなかった (2011044283) 。

糖尿病・
内分泌

調べた文献の中に見当たらない。

生殖・泌尿器

調べた文献の中に見当たらない。

脳・神経・
感覚器

調べた文献の中に見当たらない。

免疫・がん・
炎症

RCT
・高齢者70名 (試験群35名、平均86.6±7.7歳、日本) を対象とした二重盲検無作為化プラセボ比較試験において、メカブ由来のフコイダン300 mg/日を24週間摂取させ、摂取開始4週間の時点でインフルエンザ・ワクチン接種 (3種) を受けさせたところ、摂取24週間後における血清中のB抗体の増加が認められたが、H1N1抗体、H3N2抗体に影響は認められなかった (PMID:24005608)
・健康な成人30名 (試験群15名、平均64.1±4.7歳、日本) を対象とした二重盲検無作為化プラセボ比較試験において、ガゴメ昆布フコイダン200 mg/日を4週間摂取させたところ、血中IFN-γ、Th1/Th2比の増加、IL-2、IL-4の減少抑制が認められたが、IL-5、IL-10、IL-12、IL-13、TNF-αに影響は認められなかった (2016084908) 。

骨・筋肉

調べた文献の中に見当たらない。

発育・成長

調べた文献の中に見当たらない。

肥満

調べた文献の中に見当たらない。

その他

調べた文献の中に見当たらない。





試験管内・
動物他での
評価

・P388 白血病細胞を移植したマウスにMekabu Fucoidanを経口投与したところ、生存期間が延長し、正常マウスに投与するとナチュラルキラー (NK) 細胞活性やT細胞のIFN-γ産生が高まった (PMID:12929574)

安全性

危険情報

<一般>
・サプリメントなど濃縮物として摂取する場合の安全性に関して、信頼できる十分な情報が見当たらない。
<妊婦・授乳婦>
・サプリメントなど濃縮物として摂取する場合の安全性に関して、信頼できる十分な情報が見当たらない。
<小児>
・サプリメントなど濃縮物として摂取する場合の安全性に関して、信頼できる十分な情報が見当たらない。

禁忌対象者

調べた文献の中に見当たらない。

医薬品等との
相互作用

調べた文献の中に見当たらない。

動物他での
毒性試験

1.TDLo (最小中毒量)
・Ascophyllum nodosum由来高分子量フコイダンを投与:ラット静脈内5 mg/kg、マウス筋肉内4,000μg/kg (91) 。
・Sacophyllum nodosum由来低分子量フコイダンを投与:ラット静脈内5 mg/kg、マウス筋肉内12,000μg/kg (91) 。
・Fucus vesiculosus由来フコイダンを投与:ラット静脈内5〜10 mg/kg (91) 。
ヨツデガシラ (Sphaerotrichia divaricata) 由来フコイダン:ウサギ静脈内10 mg/kg (91) 。
2.LD50 (半数致死量)
・マコンブ (Laminaria japonica) 由来フコイダン:マウス腹腔内138 mg/kg (91) 。
・Laminaria saccharina由来フコイダン:マウス腹腔内215 mg/kg (91) 。
・Laminaria cichoriodes由来フコイダン:マウス腹腔内83 mg/kg (91) 。
・スジメ (Costaria costata) 由来フコイダン:マウス腹腔内290 mg/kg (91) 。
・Pelvetia wrightii由来フコイダン:マウス腹腔内400 mg/kg (91) 。
・ヨツデガシラ (Sphaerotrichia divaricata) 由来フコイダン:マウス腹腔内350 mg/kg (91) 。
3.LDLo (最小致死量)
・Laminaria cichorides由来フコイダン:ウサギ静脈内10 mg/kg (91) 。
4.その他
・ガゴメ昆布 (Kjellmaniella crassifolia) 由来フコイダンの遺伝毒性試験 (微生物を用いた復帰突然変異試験、細胞を用いた染色体異常試験、マウスを用いた小核試験) は陰性であった (2012083353) 。

AHPAクラス分類
及び勧告

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総合評価

安全性

・ヒトに対する安全性については、調べた文献の中に信頼できる情報が見当たらない。

有効性

(注:下記の内容は、文献検索した有効性情報を抜粋したものであり、その内容を新たに評価したり保証したりしたものではありません。)
・ヒトに対する有効性については、調べた文献の中に信頼できる情報が見当たらない。

参考文献

(PMID:15013388) Carbohydr Res, 2004; 339(3): 511-7.
(PMID:12929574) In Vivo. 2003 May-Jun;17(3):245-9.
(101) Chromatography, 2001; 22(2): 85-90.
(71) 海藻の科学 朝倉書店 大石圭一 編
(91) Registry of Toxic Effects of Chemical Substances (RTECS)
(2012083353) 日本補完代替医療学会誌. 2011; 8(2):61-5.
(PMID:19202293) Biosci Biotechnol Biochem. 2009 Feb;73(2):335-8.
(PMID:24005608) J Nutr. 2013 Nov;143(11):1794-8.
(2011044283) 米子医学雑誌. 2010; 61(4-5) 122-8.
(2016084908) 日本補完代替医療学会誌. 2015; 12(2): 87-93.
(2010300056) Functional Food. 2010; 4(1): 48-55.