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名称

セージ(スパニッシュセージ）　[英]Sage, Common sage, Dalmatian Sage, Garden Sage　[学名]Salvia officinalis (Salvia lavandulaefolia) 　シソ科[アキギリ属]

概要

セージはヨーロッパ南部、地中海沿岸地方が原産の高さ30-90cmの多年草である。花期は5-6月、青紫色の唇形花が円錐形の総状花序に10-12個つく。7-8月に葉を採集し、陰干しにしたものが薬用や香辛料として利用される。俗に、「殺菌作用がある」、「老化を防止する」、「リラックス作用がある」、「更年期の症状を緩和する」、「消化を促進する」、「滋養強壮によい」などといわれている。ドイツのコミッションＥモノグラフ（薬用植物の評価委員会）は、外用で鼻粘膜・喉の炎症に、経口摂取で多汗に対する使用を承認している。安全性については通常食品として適切に用いればおそらく安全と思われるが、長期および過剰に摂取する場合は危険性が示唆されている。精油に毒性成分を含むことがあるので、妊娠中、授乳中の精油、アルコール抽出物、葉の摂取は避けた方がよい。その他、詳細については、「すべての情報を表示」を参照。