注意！(1) データの無断転用，引用、商用目的の利用は厳禁．(2) 以下の情報は現時点(最終更新日時)で調査できた素材の科学論文情報です. 実際に販売されている商品に以下の素材が含まれているとしても，その安全性・有効性がここに紹介した情報と一致するわけではありません．(3) 詳細情報として試験管内・動物実験の情報も掲載してありますが，この情報をヒトに直接当てはめることはできません．有効性については，ヒトを対象とした研究情報が重要です．(4) 医療機関を受診している方は，健康食品を摂取する際に医師へ相談することが大切です．「健康食品」を利用してもし体調に異常を感じたときは、直ぐに摂取を中止して医療機関を受診し，最寄りの保健所にもご相談下さい．
項 目
内 容
名称
オリーブ (オレイフ) [英]Olive [学名]Olea europaea L. もくせい科 ［オリーブ属］
概要
南ヨーロッパ、北アフリカ原産の常緑高木で高さ2〜18 mになる。花期は5〜6月。世界各地で栽培され、主にオリーブオイルとして、またオリーブの実は食用として用いられてきた。特にオリーブオイルは他の植物油に比べ、オレイン酸が多く含まれることから、循環器系疾患のリスクを減らす可能性が示唆されている。その他、化粧品などへの応用もさかんである。安全性については、過剰摂取した場合のデータが十分でないため、妊娠中・授乳中は食品として摂る以上の量の摂取は避けるべきである。ドイツのコミッションE（薬用植物の評価委員会）ではそれらの効果が認められていないため、治療目的には適さない未承認ハーブとして記載されている。その他、詳細については、「すべての情報を表示」を参照。
法規・制度
葉、花、果肉油は「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料)」に該当 (30) 。
成分の特性・品質
主な成分・性質
・オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸のグリセリド、脂溶性ビタミン類に富み、カリウム、リン、マグネシウムなどを含む。オイルには不飽和脂肪酸の他にβ-カロテン、ビタミンD、E、スクアレンなどが含まれる (29) (105) 。
分析法
・フェノール化合物が紫外可視検出器 (検出波長280、350 nm) を装着した高速液体クロマトグラフィー (HPLC) (PMID:12659724) (101) 、質量分析器 (MS) /MSを装着したHPLCにより分析されている (102) 。 ・脂肪酸が水素炎イオン化検出器 (FID) を装着したガスクロマトグラフィーにより分析されている (101) 。
有効性
ヒ ト で の 評 価
循環器・呼吸器
・オイルおよび葉抽出物の経口摂取は高血圧症に有効性が示唆されている (66) 。ただし、葉のこの効果については十分に立証されていない (58) 。疫学研究において、オリーブオイルを日常的に多く摂取する人は高血圧の発症が少ないという報告がある (PMID:2296124) (PMID:3776973) 。 ・高血圧患者23名を対象とした無作為化クロスオーバー試験において、一般的な治療と並行してオリーブ油を多く使う食事を6ヶ月間摂取させたところ、血圧が低下し、中等症の患者の中には血圧降下剤の服用量を減少、中止できた例もみられたという報告がある (PMID:10737284) 。 ・高血圧症の境界域にある一卵性双生児40名 (18〜60歳、スイス) を対象としたオープン試験において、オリーブ葉抽出物製品を500 mg/日もしくは 1,000 mg/日、8週間摂取させたところ、摂取前と比較して血圧と血中LDLコレステロール値が低下したという予備的な報告がある (PMID:18729245) が、この現象については、更なる検証が必要である。 ・オイル経口摂取は高コレステロール血症に有効性が示唆されている (66) 。疫学研究において、オリーブオイルを日常的に多く摂取する人は血中コレステロール値が低いという報告がある (PMID:2296124) (PMID:3776973) 。 ・オリーブオイルを食事に使う量を増やしたところ、血中コレステロール値が低下したという報告がある (PMID:2557203) (PMID:1550067) (PMID:8399091) (PMID:10447788) (PMID:8986934) (PMID:9888874) 。しかし、LDL-コレステロールおよびアポリポタンパクBの低下に対しては、ベニバナ油やキャノーラ油の方がオリーブオイルよりも効果が高いとする知見も報告されている (PMID:11108723) 。 ・健常男性38名 (平均年齢36±2歳、ドイツ) を対象とした二重盲検クロスオーバー無作為化比較試験において、オリーブオイルを25 mL/日、3週間摂取させたところ、摂取前と比較して血清中総コレステロール値、中性脂肪値の低下が認められたという予備的な報告がある (PMID:18622895) 。 ・オイルの経口摂取で心血管疾患発症のリスクを減らすのに有効性が示唆されている (66) 。疫学研究において、心筋梗塞の既往歴のない人でオリーブオイルを毎日54 g摂取した人は、7 g以下しか摂取しなかった人と比較して、心筋梗塞発症のリスクが少ないという報告がある (PMID:11980820) 。
消化系・肝臓
・便秘にオイルの経口摂取がおそらく有効と思われる (66) 。
糖尿病・内分泌
調べた文献の中に見当たらない。
生殖・泌尿器
脳・神経・感覚器
・オレイン酸1,382 mgを含むオイル調剤を2ヶ月間摂取したところ、青年期の片頭痛の発症頻度、期間、症状の程度が軽減したという報告があるが、この現象については更なる検討が必要である (66) 。 ・耳垢を軟化させるのにオイルの外用は効果がないことが示唆されている (66) 。 ・小児の急性中耳炎の痛みに対してオイルの外用は効果がないことが示唆されている (66) 。
免疫・がん・炎症
・疫学研究において、オリーブオイルを日常的に多く摂取する人はリウマチ性関節炎の発症が少ないという報告がある (PMID:10584053) が、この現象については更なる検証が必要である (66) 。 ・変形性関節症もしくはリウマチ性関節炎の患者90名 (55〜75歳、試験群43名、アメリカ)を対象とした二重盲検無作為化プラセボ比較試験において、オリーブ果実抽出物を凍結乾燥させたもの400 mg/日を8週間摂取させたところ、痛みや生活の質の自己評価が改善したという報告がある (106) 。 ・オイルの経口摂取は乳がんおよび大腸がんの発症リスク低減に有効性が示唆されている (66) 。疫学研究において、オリーブオイルを日常的に多く摂取する人は乳がん (PMID:7927867) (PMID:8580304) (PMID:7503842) 、大腸がん (PMID:10990479) の発症が少ないという報告がある。
骨・筋肉
発育・成長
肥満
その他
参 考 情 報
試験管内・ 動物他での評価
安全性
危険情報
・オイルは食品として摂取する場合はおそらく安全と思われるが、それ以上の量を摂取した場合の安全性については、十分なデータがない (66) 。葉の安全性については、十分なデータがない (66) 。 ・オイルは妊娠中、授乳中は食品として摂る以上の量の摂取は避けること (66) 。 ・オリーブオイルを胆石患者に治療目的で使用すると、胆管疝痛を起こす可能性がある (58) (104) 。 ・69歳女性 (日本) が、オリーブオイルを造影剤としたCT検査を受けた後、膀胱結石が出来、摘出術を受けたという報告がある (2003115331) 。 ・オイルの外用でアレルギー反応を起こすことがある。また、オリーブの花粉は花粉症の原因になる可能性がある (66) 。 ・長年マッサージの仕事をしている47歳男性 (スウェーデン) が、オイルマッサージにオリーブ油を使用し、手に湿疹が生じ、接触性皮膚炎、遅延型過敏症と診断されたという報告がある (PMID:10426917) 。 ・オリーブ花粉症のある28歳男性 (トルコ) が、オリーブ果実を摂取した約1時間後に全身性蕁麻疹と口蓋のかゆみを発症したという報告がある (PMID:20128426) 。 ・花粉症のある25歳女性 (スイス) が、オリーブ果実やオリーブ油を摂取し、アナフィラキシーを起こしたという報告がある (PMID:20945621) 。 ・花粉症と喘息があり、花粉抽出物 (オリーブ、ホソムギ、ノハラヒジキ含有) による皮下免疫療法を受けていた16歳男性 (スペイン) が、オリーブ果実を摂取した20分後に腕部のそう痒性発疹、胸部の激痛および呼吸困難を伴うアナフィラキシーを起こしたとの報告がある (PMID:21462812) 。
禁忌対象者
医薬品等との 相互作用
・理論上、葉は血糖を下げるハーブや糖尿病治療薬の作用を増強させることが考えられる (66) 。また、血糖値に影響を与えることがあるので、血糖値のモニタリングを行う (66) 。 ・理論上、血圧を下げるハーブや高血圧薬の作用を増強させることが考えられる (66) 。
動物他での 毒性試験
1.TDLo (最小中毒量) ・オイルを投与：ラット経口10 mL/kg、ラット経口 (継続) 31,500 mg/kg/15週 (91) 。 ・果実の水抽出物を投与：ラット経口5,000 mg/kg、30 g/kg、(間欠的) 90,000 mg/kg/90日、180,000 mg/kg/90日、135,000 mg/kg/90日 (91) 。
AHPAクラス分類 及び勧告
参考文献中に記載なし (22) 。
総合評価
・オリーブオイルは食品として適切に摂取すればおそらく安全と思われる。しかし、副作用としては、オリーブオイルの経口摂取で胆石患者における胆管疝痛が起きる可能性が知られている。 ・過剰摂取した場合の安全性のデータが十分でないため、妊娠中・授乳中は食品として摂る以上の量の摂取は避ける。 ・葉の安全性については信頼できるデータが十分でない。 ・オリーブオイルの外用の副作用として、まれにアレルギー反応を起こす。接触性皮膚炎と遅延性過敏症が報告されている。
(注：下記の内容は、文献検索した有効性情報を抜粋したものであり、その内容を新たに評価したり保証したりしたものではありません。) ・オリーブオイルの経口摂取が便秘におそらく有効と思われる。 ・オリーブオイルの経口摂取で有効性が示唆されているのは、1) 高血圧症、2) 高コレステロール血症、3) 心筋梗塞発症のリスクの低減、4) 乳がんおよび大腸がんの発症リスクの低減。
参考文献
(30) 「医薬品の範囲に関する基準」（別添2、別添3、一部改正について） (58) The Complete German Commission E Monographs (101) Food Chem. 2003; 80: 331-6. (102) Anal Lett. 2001; 34(6): 1033-51. (2003115331) 岐阜県立岐阜病院年報 2001;22:127-8. (PMID:12659724) Food Chem Toxicol. 2003; 41(5): 703-17. (PMID:2296124) JAMA. 1990 Feb 2;263(5):688-92. (PMID:3776973) Am J Epidemiol. 1986 Dec;124(6):903-15. (PMID:8986934) J Hypertens. 1996 Dec;14(12):1483-90. (PMID:10737284) Arch Intern Med. 2000 Mar 27;160(6):837-42. (PMID:2557203) Eur J Clin Nutr. 1989;43 Suppl 2:43-8. (PMID:1550067) Am J Clin Nutr. 1992 Apr;55(4):846-50. (PMID:8399091) Arterioscler Thromb. 1993 Oct;13(10):1533-42. (PMID:10447788) J Intern Med. 1999 Aug;246(2):191-201. (PMID:9888874) Arterioscler Thromb Vasc Biol. 1999 Jan;19(1):122-30. (PMID:11108723) J Lipid Res. 2000 Dec;41(12):1901-11. (PMID:11980820) Int J Epidemiol. 2002 Apr;31(2):474-80. (PMID:10495532) Aust Fam Physician. 1999 Aug;28(8):817, 828. (PMID:9232040) Arch Pediatr Adolesc Med. 1997 Jul;151(7):675-8. (PMID:10584053) Am J Clin Nutr. 1999 Dec;70(6):1077-82. (PMID:7927867) Int J Cancer. 1994 Sep 15;58(6):774-80. (PMID:8580304) Cancer Causes Control. 1995 Nov;6(6):545-50. (PMID:7503842) J Natl Cancer Inst. 1995 Jan 18;87(2):110-6. (PMID:10990479) J Epidemiol Community Health. 2000 Oct;54(10):756-60. (PMID:10426917) J Am Acad Dermatol. 1999 Aug;41(2 Pt 2):312-5 (64) 健康食品データベース 第一出版 Pharmacist's Letter/Prescriber's Letterエディターズ 編 （独）国立健康・栄養研究所 監訳 (104) Herb Contraindications and Drug Interactions.2nd ed.(1998) (PMID:18729245) Phytother Res. 2008 Sep;22(9):1239-42. (PMID:18622895) Horm Metab Res. 2008 Oct;40(10):697-701. (PMID:20128426) J Investig Allergol Clin Immunol. 2009;19(6):497-9. (PMID:20945621) J Investig Allergol Clin Immunol. 2010;20(5):454. (PMID:21462812) J Investig Allergol Clin Immunol. 2011;21(2):160-1. (105) Herbs and Natural Supplements an evidence-based guide 3rd edition. Elsevier .(2010) (91) Registry of Toxic Effects of Chemical Substances (RTECS) (106) Nutr Res. 2007; 27(8):470-7.
オレイン酸が多く含まれることから、循環器系疾患のリスクを減らす可能性が示唆されている。その他、化粧品などへの応用もさかんである。安全性については、過剰摂取した場合のデータが十分でないため、妊娠中・授乳中は食品として摂る以上の量の摂取は避けるべきである。ドイツのコミッションE（薬用植物の評価委員会）ではそれらの効果が認められていないため、治療目的には適さない未承認ハーブとして記載されている。その他、詳細については、「すべての情報を表示」を参照。
