健康食品等の素材情報データベース

注意!(1) データの無断転用,引用、商用目的の利用は厳禁.(2) 以下の情報は現時点(最終更新日時)で調査できた素材の科学論文情報です. 実際に販売されている商品に以下の素材が含まれているとしても,その安全性・有効性がここに紹介した情報と一致するわけではありません.(3) 詳細情報として試験管内・動物実験の情報も掲載してありますが,この情報をヒトに直接当てはめることはできません.有効性については,ヒトを対象とした研究情報が重要です.(4) 医療機関を受診している方は,健康食品を摂取する際に医師へ相談することが大切です.「健康食品」を利用してもし体調に異常を感じたときは、直ぐに摂取を中止して医療機関を受診し,最寄りの保健所にもご相談下さい.

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項 目

内 容

名称

クエン酸 [英]Citric acid [学名]-

概要

クエン酸は、レモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘類に多く含まれるαヒドロキシ酸の一種で、糖代謝 (クエン酸回路) の中間体としてエネルギー代謝において中心的な役割を果たしている。俗に、「疲労回復によい」「筋肉や神経の疲労予防によい」などと言われているが、ヒトでの有効性については、信頼できる十分なデータが見当たらない。安全性については、経口摂取でまれに下痢、吐き気などの胃腸障害、外用剤としての使用で日光や紫外線による過敏症が報告されている。その他、詳細については、「すべての情報を表示」を参照。

法規・制度

・クエン酸およびクエン酸マグネシウムは、「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」に区分される (30) 。
・「指定添加物」 (酸味料、pH調整剤、膨張剤) である。

成分の特性・品質

主な成分・性質

・C6H8O7、分子量192.13。融点153℃。水、エタノールに易溶。Ca2+、Fe3+とキレートを作る。

分析法

-

有効性








循環器・
呼吸器


調べた文献の中で見当らない。


消化系・肝臓

調べた文献の中で見当らない。

糖尿病・
内分泌

調べた文献の中で見当らない。

生殖・泌尿器

調べた文献の中で見当らない。

脳・神経・
感覚器

調べた文献の中で見当らない。

免疫・がん・
炎症

調べた文献の中で見当らない。

骨・筋肉

調べた文献の中で見当らない。

発育・成長

調べた文献の中で見当らない。

肥満

調べた文献の中で見当らない。

その他

・α-ヒドロキシ酸 (クエン酸、リンゴ酸などを含めた物質の総称) として、日焼けによる皮膚のダメージ、あるいは乾燥肌に外用 (クリームあるいはローション) でおそらく有効である (94) 。
・α-ヒドロキシ酸 (クエン酸、リンゴ酸などを含めた物質の総称) として、肌をなめらかに保つのに外用 (ローション) で有効性が示唆されている (94) 。
・α-ヒドロキシ酸 (クエン酸、リンゴ酸などを含めた物質の総称) として、ニキビに外用で有効性が示唆されている (94) 。





試験管内・
動物他での
評価

調べた文献の中で見当らない。

安全性

危険情報

<一般>
・α-ヒドロキシ酸 (クエン酸、リンゴ酸などを含めた物質の総称) として、適切に用いれば外用でおそらく安全である (94) 。10%までならば自己調製で安全とされる (94) が 、それ以上の濃度は専門家の指示に従ったほうがよい。
・α-ヒドロキシ酸 (クエン酸、リンゴ酸などを含めた物質の総称) として、副作用はほとんど知られていない (94) が、まれに下痢、吐き気などの胃腸の不調を訴える人がいる (94) 。
・外用剤は日光や紫外線によって過敏症が起きることがあり、長期にわたると皮膚がんのリスクが高まる可能性がある (94) 。
<妊婦・授乳婦>
・妊娠中・授乳中も同様である (94) 。
<被害事例>
・11歳女児 (日本) が、発熱のために食事摂取ができず、連日スポーツドリンクだけを2 L/日、一週間程度摂取していたところ、CRPの著明高値および低カリウム血症が認められ、スポーツドリンクに添加されていたクエン酸の過量摂取が主な原因と考えられる代謝性アルカローシスを呈した急性肺炎と診断された (2011110326) 。

禁忌対象者

調べた文献の中で見当らない。

医薬品等との
相互作用

調べた文献の中で見当らない。

動物他での
毒性試験

急性毒性:クエン酸を経口投与した時の50%致死量 (LD50) は、ラット3,000 mg/kg、マウス5,040 mg/kgであった (91) 。

AHPAクラス分類
及び勧告

・参考文献中に記載なし (22) 。

総合評価

安全性

・α-ヒドロキシ酸 (クエン酸、リンゴ酸などを含めた物質の総称) として、副作用はほとんど知られていないが、まれに下痢、吐き気などの胃腸の不調を訴える人がいる。外用剤は日光や紫外線によって過敏症が起きることがあり、長期にわたると皮膚がんのリスクが高まる可能性がある。

有効性

(注:下記の内容は、文献検索した有効性情報を抜粋したものであり、その内容を新たに評価したり保証したりしたものではありません。)
・α-ヒドロキシ酸 (クエン酸、リンゴ酸などを含めた物質の総称) として、外用で日焼け、乾燥を防ぐのに有効性が示唆されているが、科学的な実証は不十分である。

参考文献

(22) メディカルハーブ安全性ハンドブック 東京堂出版 林真一郎ら 監訳
(30) 「医薬品の範囲に関する基準」(別添2、別添3、一部改正について)
(91) Registry of Toxic Effects of Chemical Substances (RTECS).
(2011110326) 日本小児科学会雑誌.2010;114(11):1757.
(94) Natural Medicines